Lebensmittelhygiene - Händehygiene

• Tragen Sie Einmalhandschuhe.

• Oder nutzen Sie ein Hilfsmittel (Greifer, Zange etc.).

• Tragen Sie Schutzhandschuhe.

• Handschuhe kurz und gezielt tragen.

• Einmalhandschuhe nur 1 x anziehen.

• Handschuhe immer über trockene Hände ziehen.

• Bei stark schwitzenden Händen Baumwollhandschuhe unter die Schutzhandschuhe ziehen.

• Damit beim Reinigen kein Schmutzwasser in die Ärmel laufen kann, Handschuhe umstülpen.

• Hängen Sie Schutzhandschuhe nach dem Ausziehen zum Auslüften auf.

• bei Arbeitsbeginn

• vor der Zubereitung von Essen 

• vor der Essensausgabe

• vor dem Handschuhe anziehen

• nach den Pausen

• nach jedem Toilettenbesuch

• nach dem Ablegen von Schutzhandschuhen

• nach Beendigung von Reinigungs- oder Schmutzarbeiten

• nach dem Anfassen verschmutzter Gegenstände und Verpackungen

• nach Niesen, Husten, Naseputzen

• nach dem Umgang mit kritischen Lebensmitteln (z. B. Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier)

• Geben Sie ausreichend Desinfektionsmittel in die hohlen trockenen Hände.
  
  Verteilen Sie dieses wie folgt:

Schritt 1:
Handflächen auf Handfläche

Schritt 2:
Linke Handfläche über rechtem Handrücken und umgekehrt

Schritt 3:
Handfläche auf Handfläche mit verschränkten, gespreizten Fingern

Schritt 4:
Außenseite der Finger auf gegenüberliegende Handfläche mit verschränkten Fingern

Schritt 5:
Kreisendes Reiben des rechten Daumens in der geschlossenen linken Handfläche und umgekehrt

Schritt 6:
Kreisendes Reiben hin und her mit geschlossenen Fingern in der linken Handfläche und umgekehrt

• Die einzelnen Schritte jeweils fünfmal durchführen.
  
• Die Hände während der Einwirkzeit mit Händedesinfektionsmittel feucht halten.

• bei Arbeitsbeginn

• bei schmutzigen Händen

• nach jedem Toilettenbesuch

• Nach den Pausen

Schritt 1:
Feuchten Sie die Hände mit kaltem Wasser an.

Schritt 2:
Entnehmen Sie Waschlotion aus dem Spender.

Schritt 3:
Hände und Unterarme gründlich einschäumen.

Schritt 4:
Gut mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 5:
Hände sorgfältig mit Einmalhandtuch trocknen.

Benutzen Sie eine rückfettende, regenerierende Pflegelotion

• mehrmals täglich
• nach dem Händewaschen und Trocknen
• nach Arbeitsende
• in der Freizeit

Verwenden Sie ein Hautschutzpräparat:

• vor Arbeitsbeginn
• vor Feuchtarbeiten
• vor dem Anziehen von Handschuhen

Schritt 1:
Eine kleine Menge auf den Handrücken geben.

Schritt 2:
Mit den Handrücken beider Hände die Lotion oder Creme gleichmäßig verteilen.

Schritt 3:
Auch Fingerzwischenräume, Nagelfalze und Fingerkuppen sorgfältig einreiben.

Schritt 4:
Den Rest des Präparats mit Waschbewegungen in die Haut einmassieren.